Блинчиками с куриной начинкой уже давно никого не удивишь. Это блюдо смело можно назвать классикой. Если же хочется создать что-то необычное и невероятно вкусное, лучше приготовить мешочки из блинов с курицей. Поможет справиться с этой задачей простой рецепт.
Ингредиенты
Тесто
- 600 мл Молоко
- 2 стакана Мука
- 2 г Яйцо куриное
- 50 г Сливочное масло
- 1 ч.л Сахар
- 1 ч.л Соль
- 100 мл Сливки (жирностью 20%)
- 500 г Куриное филе
- 1 шт Лук репчатый
- 50 мл Растительное масло
- Перец чёрный молотый (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- 100 г Сыр косичка (чечил)
- Зелень (по желанию)
Начинка
Дополнительно
- For: 4 порции
- Cooking: 1 h
- Ready in: 1 h
Инструкции
- В глубокую емкость вливаем молоко.
- Добавляем яйца и тщательно взбиваем смесь.
- Медленно всыпаем в яично-молочную массу муку, сахарный песок и соль.
- С помощью миксера еще раз взбиваем тесто до получения однородной консистенции.
- Добавляем сливочное масло (предварительно растопленное в кастрюле).
- Еще раз перемешиваем ингредиенты. Взбивать их миксером уже не надо. Можно воспользоваться обычной вилкой или ложкой.
- Сковороду разогреваем на плите и выпекаем блинчики.
- Лук чистим от шелухи и мелко шинкуем.
- Филе тщательно моем и режем на небольшие кусочки.
- На сковороду наливаем масло и выкладываем измельченный лук, обжариваем его до того момента, пока он не приобретет золотистый оттенок.
- Высыпаем куриное мясо.
- Подсаливаем, перчим продукты и перемешиваем.
- Тушим курицу с луком на плите около десяти минут.
- Массу заливаем сливками, томим еще несколько минут, после чего остужаем.
- По центру каждого блинчика выкладываем начинку (количество регулируем по собственному усмотрению).
- Формируем из блинов мешочки, прихватывая с четырех сторон руками.
- Завязываем их с помощью сырных веревочек и при желании украшаем зеленью.
Заметки
Сразу после этого блинные мешочки подаются к столу. Дополнительно к ним можно предложить сметану.
Несмотря на то, что начинка получается достаточно жидкой, она не расплывается за пределы мешочка. Блинчики получаются плотными, поэтому хорошо держат содержимое.
- На 100г
- Энергетическая ценность: 147 kcal / 614 kJ
- Жир: 4 g
- Белок: 3 g
- Carbs: 7 g
Загрузка...
