Блины с грибами и рисом

Инструкции

1. В миску наливаем молоко.
2. Добавляем соль, сахарный песок и яйца.
3. Взбиваем с помощью венчика полученную смесь.
4. Постепенно добавляем муку, продолжая взбивать. В результате консистенция теста должна получиться как жидкая сметана.
5. Сковородку ставим на плиту и хорошо ее разогреваем. Желательно ее смазать сливочным маслом.
6. Наливаем на сковородку небольшое количество теста.
7. Хорошо обжариваем каждый блин, но только с одной стороны. После этого переворачиваем на вторую сторону и выдерживаем на плите буквально десять секунд, чтобы они не поджарились, но тесто уже не было сырым.
8. Рис тщательно промываем и отвариваем в немного подсоленной воде до готовности.
9. Лук чистим от шелухи и мелко шинкуем.
10. Грибы промываем и режем тонкими пластинками, но не очень мелко.
11. Разогреваем на сковороде растительное масло.
12. Выкладываем лук с грибами.
13. Солим и перчим продукты по вкусу, перемешиваем лопаткой.
14. Обжариваем луково-грибную смесь до готовности. Вся жидкость из грибов должна испариться.
15. В одной емкости смешиваем отваренный рис с обжаренными грибами и луком.
16. Приступаем к фаршировке блинчиков, выкладывая начинку на обжаренную сторону.
17. Сворачиваем каждый экземпляр в виде конвертика и складываем в одну емкость.