Способов приготовления пирогов из манной крупы существует немало. Они всегда получаются пышными, рассыпчатыми и вкусными. Особой изысканностью при этом отличается манник с изюмом на сметане. Приготовить его поможет простой пошаговый рецепт.
Общие сведения о рецепте
Время, которое потребуется на приготовление:
- 10 минут – вымешивание теста;
- 40 минут – выпекание пирога.
Ингредиенты
- 1,5 стакана Манная крупа
- 100 г Изюм
- 150 г Сахар
- 80 г Сливочное масло
- 1 ч.л Сода
- 1 ст.л Лимонная цедра
- 250 мл Сметана
- For: 6 порций
- Cooking: 50 min
- Ready in: 50 min
Инструкции
- В одной емкости смешиваем манную крупу и сметану. Желательно настоять эту массу хотя бы четверть часа, чтобы крупа разбухла, но можно обойтись и без этого, если время на приготовление ограничено.
- Сливочное масло растапливаем, немного остужаем и добавляем в полученную смесь.
- Добавляем в состав соду, сахар и лимонную цедру.
- С помощью венчика перемешиваем все продукты, чтобы получилась однородная масса. Можно также воспользоваться миксером или обычной вилкой. Особого значения выбранный инструмент в этом случае не имеет.
- Тщательно промываем и немного просушиваем изюм, после чего всыпаем его в полученное тесто.
- Форму, в которой будет печься манник, застилаем пергаментной бумагой. Вместо этого ее также можно смазать сливочным или растительным маслом.
- Выкладываем тесто в форму для выпекания, равномерно распределяя его по всей поверхности.
- Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов.
- Помещаем в духовку наполненную форму и выпекаем манник в течение сорока минут.
- Спустя указанное время извлекаем пирог из духовки. Обязательно проверяем его готовность с помощью спички или деревянной палочки. Прокалываем его в нескольких местах. Если спичка осталась сухой – десерт готов.
- Перекладываем пирог на тарелку, но делаем это максимально осторожно. Он получается невероятно рассыпчатым и поэтому при перекладывании может разломаться.
Заметки
Манник получается невероятно вкусным. Подавать к столу его следует, когда он немного остынет.
Слишком горячий десерт будет сложно разложить по тарелкам. Обусловлено это его чрезмерной рассыпчатостью. Именно поэтому после завершения процесса приготовления следует выждать хотя бы четверть часа.
Помимо изюма в состав можно добавлять курагу и любые другие любимые сухофрукты.
Чтобы манник выглядел еще более эффектно, его присыпают кокосовой стружкой или сахарной пудрой, украшают ягодами, фруктами или взбитыми сливками. Здесь можно смело фантазировать, результат при этом окажется еще лучше, чем ожидается.
Такой десерт отлично подойдет для легкого завтрака или дружеского чаепития. Он не обременяет желудок, но при этом хорошо насыщает, дарит силы и энергию.
- На 100г
- Энергетическая ценность: 301 kcal / 1258 kJ
- Жир: 15 g
- Белок: 2 g
- Carbs: 38 g
Загрузка...
